उदयपुर में इस ढाबे पर परोसा जाता है देसी अंदाज में खाना, लोगों को भा रहा स्वाद

उदयपुर. झीलों की नगरी राजस्थान के उदयपुर में बड़ी संख्या में रेस्टोरेंट, फाइव स्टार होटल और ढाबे मौजूद हैं, लेकिन इन दिनों शहरवासियों को श्री हरि सीजनल ढाबे का टेस्ट अपना दीवाना बना रही है. यहां देसी अंदाज में लकड़ी और गोबर के उपले पर दाल-बाटी बनाई जाती है. साथ ही यहां मक्के की रोटी, बाजरे की रोटी, ढोकले, लहसुन की चटनी परोसी जा रहा है. ढाबे के संचालक ने अब शहर में चार ढाबे शुरू किये हैं जिनमें देसी अंदाज में बना खाना शहरवासियों को काफी पसंद आ रहा है.

श्री हरि सीजनल ढाबे पर देसी अंदाज पर खाना बनाया जाता है. चूल्हे का इस्तमाल कर के मक्के की रोटी बनाई जाती है. तो वहीं, बाटी बनाने के लिए गोबर के उपलों का इस्तेमाल किया जाता है जिससे इसका स्वाद गांव में बनने वाली रोटी की तरह आता है. यह सबकुछ इस ढाबे को खास पहचान दिला रहा है.

गांव के खरीदी जाती है खाद्य सामग्री

ढाबा संचालक ने बताया कि उनके यहां इस्तेमाल की जाने वाली लकड़ियां, गोबर के कंड़े, रोटी पर लगायी जाने वाली घी, इसके साथ ही सब्जियां उदयपुर शहर के आस-पास के ग्रामीणों से खरीदी जाती है. इससे उनकी आय भी बढ़ती है. सीजन के अनुसार खाने में बदलाव किए जाते है. सर्दी के मौसम में यहां अभी खाने में मक्की की रोटी, बाजरे की रोटी, ढोकला, रबड़ी के साथ रतालू, अरबी की सब्जी खास तौर पर पसंद की जा रही है.

श्री हरि सीजनल ढाबे पर खाना खाने पहुंचे मोहित जैन ने बताया कि वो स्टूडेंट हैं और उदयपुर शहर में रहते हैं. वो जब भी घर के खाने को मिस करते है तो यहां खाने आते हैं. वहीं, अंकित मेनारिया ने बताया कि यहां का खाना बहुत अच्छा है. यह देसी अंदाज से बनाया जाता है जो हमें दादा और नाना के घर की याद दिलाता है.

ऐसे पहुंचे श्री हरि सीजनल ढाबा
https://maps.app.goo.gl/94Hd2q5T5rgNxmEMA

ब्रेकिंग न्यूज़ हिंदी में सबसे पहले पढ़ें News18 हिंदी| आज की ताजा खबर, लाइव न्यूज अपडेट, पढ़ें सबसे विश्वसनीय हिंदी न्यूज़ वेबसाइट News18 हिंदी|

FIRST PUBLISHED : November 23, 2022, 15:11 IST

Share
Facebook Twitter Pinterest Linkedin

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *